Ingredientespara 4 personas: 1 kilo de aguja de ternera picada de I.G.P. Sierra de Guadarrama, 3 huevos, 150 gramos de beicon en lonchas muy finas, 1 cucharada de ajo en polvo y sal. Pastel de ternera paso a paso: Precalienta el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
Asegúratede tener una aguja de ternera de buena calidad y fresca. Para comenzar, vamos a preparar una mezcla de sazonador. En un tazón pequeño, mezcla elCómopreparar este estofado sencillo y tradicional de ternera Bourguignon. Receta de ternera estofada o Boeuf bourguignon al estilo francés. Paso a paso.
Otraforma de preparar la aguja de ternera es haciéndola al horno. Para ello, puedes cubrirla con una salsa de tu preferencia, como salsa de tomate, salsa barbacoa o salsa de vino tinto. Luego, envuelve la carne en papel de aluminio y hornea a temperatura media durante aproximadamente una hora, o hasta que esté tierna.Horneadode la carne de ternera rellena. En una fuente para hornear, añade un chorro de aceite y coloca la carne rellena, coloca unas rebanadas de cebolla y medio baso de agua o 125 ml. Sazona con sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 250ºC. Cada 10 o 15 minutos baña la carne con el agua que hay en la bandeja. Inspeccionando el . 466 302 275 310 358 149 104 380