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Desventajasde cocinar con cobre. El cobre es altamente reactivo con los alimentos, por lo que la mayoría de las ollas de cobre están revestidas con estaño o acero. El estaño se desgasta fácilmente, y necesita ser reemplazado cada pocos años, por lo que debe considerar la compra de macetas de cobre forradas con acero inoxidable.
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